¿Qué es el sello «Municipio cervecero»?
Se trata de una distinción otorgada por el jurado de expertos de la comunidad beBeer a las ciudades y municipios europeos que ponen en valor su patrimonio cervecero. Este sello recompensa el compromiso local en favor de la cerveza artesanal, de las cervecerías locales y de sus promotores (estaminets y bares, eventos, lugares culturales, etc.). Existen tres niveles de distinción, representados por 1, 2 o 3 «lúpulos», y un premio especial: el Lúpulo de Oro, otorgado cada año por el jurado.
¿Es el sello «Municipio cervecero» un sello oficial o normativo, como una norma ISO?
No, el sello «Municipio cervecero» no es un sello de tipo ISO. No se trata de una certificación oficial expedida por un organismo reconocido a escala internacional, ni de una norma industrial acompañada de una auditoría externa. Es un reconocimiento cualitativo, otorgado por el jurado beBeer —compuesto por expertos del mundo local, regional, cervecero y turístico— en el marco de su red europea de valorización del patrimonio cervecero.
¿En qué se basa la concesión del sello «Municipio cervecero»?
El sello se concede mediante expediente, a partir de una rejilla de criterios objetivos: presencia de cervecerías o microcervecerías, eventos locales, especialidades a base de cerveza, acciones de promoción turística, etc. La evaluación la lleva a cabo el jurado beBeer, compuesto por expertos del mundo local, regional, cervecero y turístico. Este sello se inscribe ante todo en una lógica de valorización territorial: permite a un municipio narrar su identidad cervecera, federar a sus actores locales y reforzar su atractivo turístico.
¿Quién puede acceder al sello?
Todo municipio participante en la red europea de ciudades y municipios cerveceros puede optar al sello. La red está abierta a las localidades de los 27 países de la UE, así como de los países del Consejo de Europa, y está vinculada a una contribución anual (150 €, 300 € o 500 € según el tamaño del municipio). En cuanto el municipio forma parte de la red, el acceso al procedimiento de certificación es gratuito.
¿Quién puede presentar su candidatura al sello?
La candidatura puede ser presentada bien directamente por el municipio, bien por una institución pública o semipública implantada localmente (p. ej., oficina de turismo, museo, agencia de desarrollo local), siempre que el municipio haya dado su acuerdo. Se acepta una sola candidatura por municipio.
¿Cuándo hay que presentar la candidatura?
La presentación puede realizarse en cualquier momento del año. No obstante, se aconseja hacerlo lo antes posible para poder disfrutar del sello durante toda la temporada turística. Las solicitudes presentadas después del 15 de noviembre se aplazan automáticamente al año siguiente. El proceso de evaluación dura como máximo un mes.
¿Qué recibe un municipio certificado?
Un municipio que ha obtenido el sello recibe una placa oficial (enviada por correo postal), dispone de una presentación en la guía digital europea y en la aplicación «beBeer en poche», recibe un kit promocional (con plantillas de comunicados, ideas de comunicación, recursos visuales, etc.), y la certificación se destaca en las redes sociales de beBeer. Es una auténtica palanca de visibilidad y de desarrollo local en torno al turismo cervecero.
¿Cuáles son las repercusiones para el municipio?
Más allá del reconocimiento oficial, el sello permite atraer a aficionados a la cerveza, turistas y personas curiosas del patrimonio local. Pone en valor a los actores económicos (cerveceros, restauradores, organizadores de eventos) y contribuye a reforzar la imagen identitaria del municipio a través de la riqueza de su cultura cervecera. «Estar en el mapa europeo del turismo cervecero» gracias a beBeer y al dinamismo de los actores locales es una baza nada desdeñable para la visibilidad y el atractivo del municipio, tanto a escala regional como internacional.
¿Cuáles son los criterios para obtener el sello?
La evaluación se basa en una rejilla de 10 criterios vinculados a la intensidad de la presencia cervecera local: cervecerías, microcervecerías, estaminets, lugares dedicados a la cerveza, eventos, cofradías, tiendas especializadas, restaurantes, especialidades culinarias a base de cerveza y acciones de promoción turística. Cada elemento cuenta para un número de puntos. Se necesitan 50 puntos para 1 lúpulo, 70 para 2 y 90 para 3. El jurado también otorga un premio especial «Lúpulo de Oro» en cada categoría según el tamaño de los municipios.
¿Es obligatorio tener una cervecería en su territorio para ser certificado?
No, no es obligatorio. La presencia cervecera también puede expresarse a través de un pasado histórico, eventos, lugares culturales, o acciones turísticas o gastronómicas en torno a la cerveza. Un pueblo sin cervecería puede perfectamente obtener el sello si pone en valor suficientemente bien esta cultura.
¿Cómo funciona la evaluación de las candidaturas?
Un jurado independiente, compuesto por expertos de la comunidad beBeer procedentes del mundo cervecero y de los territorios, analiza los expedientes según la rejilla de criterios. El proceso dura como máximo un mes. Las decisiones son inapelables. Cada año, pueden tenerse en cuenta elementos complementarios para una candidatura futura o para la obtención de un «lúpulo» adicional. El sello es válido para un año natural.
